Arroz com nozes à moda de Verona

Ingredientes

• 500 g de arroz
• 1 litro de caldo de carne
• 50 g de gorgonzola
• 1 xícara de tomilho
• 1 colher de chá de manjericão
• Um pequeno buquê de salsinha
• 100 g de nozes picadas
• 40 g de parmesão ralado
• Meia garrafa de vinho branco
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 30 gramas de manteiga

Refogue a cebola picada no azeite de oliva, em uma panela, e depois adicione o arroz.

Regue o arroz com meia xícara de vinho branco.

Adicione o caldo de carne e continue o cozimento do arroz.

Após cozinhar o arroz, retire-o do fogo e misture com as nozes, o gorgonzola, as ervas, a manteiga e o parmesão.

Sirva imediatamente.