Rijst met noten op zijn Veronees
Een typisch risotto uit de Veronese keuken, gemaakt met rundvleesbouillon, walnoten, gorgonzola en kruiden, en afgewerkt met boter en Parmezaanse kaas: ee…
Rijst met walnoten is een typisch gerecht uit de Veronese keuken. Er wordt zelfs een festival georganiseerd in oktober in Nogara, in de provincie Verona, ter ere van dit gerecht.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 8,78 € 2,20 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 1,35
- € 3,25
- € 1,28
- € 1,20
- € 0,80
- € 0,30
- € 0,19
- € 0,18
- € 0,23
Prijzen in België.
Bereiding
- Bak de fijngehakte ui in olijfolie in een pan, en voeg daarna de rijst toe.
- Giet de rijst door met een half glas witte wijn. ≈ 3 min
- Voeg de bouillon toe en ga verder met het koken van de rijst.
- Zodra de rijst gaar is, haal je het van het vuur en meng je het met de walnoten, gorgonzola, kruiden, boter en Parmezaanse kaas. ≈ 3 min
- Serveer direct. ≈ 2 min
De rekening
Rijst met noten op zijn Veronees
- 500 gram rijst€ 1,35
- 1 liter vleesbouillon€ 3,25
- 50 gram Gorgonzola€ 1,28
- 100 g gemalen walnoten€ 1,20
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas€ 0,80
- Halve fles witte wijn€ 0,30
- 1 ui€ 0,19
- 2 eetlepels olijfolie€ 0,18
- 30 gram boter€ 0,23
Totaal€ 8,78
of € 2,20 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.