Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Tuinbonensoep op zijn Tortosina

Tuinbonensoep op zijn Tortosina

Hoofdgerechten

Een soep van tuinbonen, gestoofd met knoflook, tomaat, rijst en wortels, in de stijl van de stad Tortosa. Eenvoudig, voedzaam en smaakvol.

Foto vergroten

Recept van Josep Xicota, CommonsDelinker, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze soep heeft een smaak die voortkomt uit gefrituurde knoflook en tomatensaus. Hij wordt gemaakt met tuinbonen, rijst en seizoensgroenten.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd1 u 30
  • Totaal2 u
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsDuur
  • BereidingswijzeMijotage
  • Geschatte kostprijs€ 60,91 € 10,15 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 53,84
  • € 0,36
  • € 0,22
  • € 1,04
  • € 3,25
  • € 0,09
  • € 0,53
  • € 0,76
  • € 0,81
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de olie of het vet in een koekenpan. Bak de knoflookteen, intact en zonder schil, tot ze goudbruin zijn, en haal ze eruit. Zet ze apart.
  2. Daarna, bak de ui en de gepelde en fijngehakte tomaten in een beetje olie. Voeg de sperziebonen en de bouillon toe, en laat het geheel zachtjes garen.
  3. Naarmate het gerecht bijna klaar is, voeg je de geschilde en gesneden wortelen en aardappelen, de rijst en de fijngehakte knoflook toe, vermengd met een paar eetlepels van de bouillon.
  4. Breng de zout aan en serveer heet. ≈ 2 min

De rekening

Tuinbonensoep op zijn Tortosina

  • 4 kg verse tuinbonen, of 1,5 kg diepvries tuinbonen, in kokjes€ 53,84
  • 4 teentjes knoflook, van gemiddelde grootte€ 0,36
  • 80 gram rijst€ 0,22
  • 3 middelgrote wortels€ 1,04
  • 1 liter bouillon (of bouillon gemaakt met blokjes)€ 3,25
  • Een halve grote ui, fijn gehakt€ 0,09
  • 4 eetlepels olie of gesmolten vet€ 0,53
  • 400 g aardappel€ 0,76
  • 2 tomaten, stevig en groot€ 0,81
  • zout€ 0,01

Totaal€ 60,91

of € 10,15 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 kg verse tuinbonen, of 1,5 kg diepvries tuinbonen, in kokjes
  • 4 teentjes knoflook, van gemiddelde grootte
  • 80 gram rijst
  • 3 middelgrote wortels
  • 1 liter bouillon (of bouillon gemaakt met blokjes)
  • Een halve grote ui, fijn gehakt
  • 4 eetlepels olie of gesmolten vet
  • 400 g aardappel
  • 2 tomaten, stevig en groot
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling