Sopa goulash húngara de carne com páprica e alcaravia

Ingredientes

• 700 g de carne para goulash, em pedaços
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de páprica
• 1,5 litros de água
• 2 colheres de sopa de caldo de carne em pó, ou 2 cubos
• 1 colher de chá de sementes de carvi
• 1 ou 2 colheres de chá de manjericão
• 700 g de batatas (8 médias)
• 2 ou 3 cenouras
• 2 pimentões
• 4 ou 5 tomates
• Sal e pimenta

Pique a cebola, amasse o alho, corte a carne em pedaços e refogue tudo no óleo.

Adicione a páprica, a água, o caldo, o endro e a salsa, e deixe cozinhar por 40 minutos.

Descasque as batatas e corte-as em pedaços, assim como os cenouras, pimentões e tomates, e adicione-os à sopa.

Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 30 minutos, e ajuste o tempero, se necessário.

Sirva com pães pequenos, ainda quentes.