Soupe goulash hongroise au bœuf, au paprika et au carvi

Ingrédients

• 700 g de bœuf à goulash, en morceaux
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 3 c. à soupe d'huile
• 1,5 c. à soupe de paprika
• 1,5 l d'eau
• 2 c. à soupe de bouillon de bœuf en poudre, ou 2 cubes
• 1 c. à café de graines de carvi
• 1 ou 2 c. à café de marjolaine
• 700 g de pommes de terre (8 moyennes)
• 2 ou 3 carottes
• 2 poivrons
• 4 ou 5 tomates
• Sel et poivre

Hachez les oignons, pressez l'ail, coupez la viande en morceaux et faites revenir le tout dans l'huile.

Ajoutez le paprika, l'eau, le bouillon, le carvi et la marjolaine, et laissez cuire 40 minutes.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux, ainsi que les carottes, les poivrons et les tomates, et ajoutez-les à la soupe.

Laissez mijoter encore 30 minutes, puis rectifiez l'assaisonnement.

Servez avec des petits pains chauds.