Macarrão salteado com legumes à indiana

Ingredientes

• 2 xícaras de macarrão oriental (ou 2 sachês)
• 1 cebola picada finamente
• 1 cenoura cortada em palitos finos
• Meia xícara de repolho picado finamente
• 1/2 pimentão picado finamente
• 1 ovo (opcional)
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 colher de chá de molho picante (opcional)
• 1 colher de chá de vinagre
• 2 colheres de sopa de óleo
• sal
• pimenta em pó ou pimenta do reino, de acordo com o seu gosto

Cozinhe a massa oriental apenas até ficar macia, escorra e deixe esfriar.

Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebola.

Adicione a cenoura, o repolho e a pimenta, e refogue por 2 a 3 minutos.

Se desejar, quebre o ovo na frigideira e misture-o com os legumes.

Adicione o molho shoyu, a pasta de pimenta e o vinagre, e misture bem.

Adicione a massa oriental, tempere com sal e pimenta, e misture bem.

Sirva quente.