Indiase gewokte groentenoedels

Ingrediënten

• 2 porties noedels (of 2 pakjes)
• 1 ui, fijn gesneden
• 1 wortel en julienne
• Een halve kopje fijn gesneden kool
• Deel van een paprika, fijn gesneden
• 1 ei (optioneel)
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel pittige saus (optioneel)
• 1 eetlepel azijn
• 2 eetlepels olie
• zout
• peper of gemalen peper, naar wens

Kook de noedels net, giet ze af en laat ze afkoelen.

Verwarm de olie in een pan en bak de ui.

Voeg de wortel, de kool en de paprika toe, en bak ze 2 tot 3 minuten.

Als u dat wilt, kunt u het ei in de pan breken en mengen met de groenten.

Voeg de sojasaus, de pittige saus en de azijn toe, en meng alles goed door.

Voeg de noedels toe, breng op smaak met zout en peper, en meng goed.

Serveer warm.