Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 85/100Galettes de camarão: camarões picados misturados com batata, cebola, gengibre e alho, pimenta e coentro, empanados em ovo e farinha de rosca, fritas até f…
Nota média* 45/100O ossobuco: jarret de vitela, previamente enfarinhado e dourado, cozido lentamente por duas horas com cenoura, aipo, cebola, tomate, vinho branco e caldo,…
Nota média* 42/100Cogumelos de moré embebidos em leite com ovo, cobertos com farinha de milho temperada, e depois fritos em gordura de bacon até ficarem dourados.
Nota média* 80/100Um chutney de mangas verdes cozido com vinagre, açúcar mascavo, pimenta, alho, gengibre e cebolinhas, polvilhado com passas. Ideal para colocar em potes.
Nota média* 52/100Um prato generoso de arroz gambiano, cozido em um caldo de tomate, com peixe recheado e diversos vegetais, servido com fatias de limão.
Nota média* 81/100Outra versão bengalesa do dhundul: camarões, cebola, alho e tomate cozidos com abóbora “esponja” em azeite de mostarda, para um prato aromático.
Nota média* 56/100Uma focaccia do Salento: duas camadas de purê de batata com queijo pecorino, ovo e hortelã, recheadas com um molho de cebola caramelizada com tomate, azei…
Nota média* 53/100Receita marroquina tradicional: este cuscus marroquino com frango e mel é um prato saboroso e rico em sabores.
Nota média* 69/100Sopa russa de beterraba vermelha, carne e legumes, servida com uma colher de creme fresco e um fio de vinagre.
Nota média* 88/100Um prato tradicional sueco, os ovos com queijo, são deliciosos e fáceis de preparar.
Nota média* 64/100Experimente esta pizza original, com maçãs e carne moída, perfeita para momentos de descontração!
Nota média* 84/100A bagna càuda piedmontesa: um molho quente à base de alho, anchovas e manteiga, que é usado para acompanhar legumes crus. Um prato perfeito para compartil…