Nota média* 68/100
Confeitaria
Dedos de suspiro com chocolate amargo
Bolas de merengue com sabor de cacau, secas por uma hora a 120 °C, e depois mergulhadas parcialmente em chocolate amargo derretido em banho-maria, para que…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 68/100
Nota média* 52/100
Sobremesas
Geleia de laranja caseira, lenta e límpida
Uma geleia de laranja caseira, preparada lentamente durante quatro a cinco horas antes da adição do açúcar, até obter uma geleia clara e translúcida.
Nota média* 62/100
Pratos
Shomi kuvu do Lorestão, bolinhos com nozes
O “shomi kuvu” de Lorestan: pequenas porções de carne e batata com nozes, batatas fritas e depois cozidas em um molho de pimenta e granada, para serem ser…
Nota média* 57/100
Pratos
Shami de Roudbar, bolinhos ao molho de tomate
O shami, uma espécie de panqueca persa de carne de vaca com ervas frescas, frita e depois cozida em um molho de tomate espesso e aromatizado com açafrão e…
Nota média* 56/100
Pratos
Sini kufteh persa, carne com tahine
O sini kufteh persa: uma espécie de pastel de carne de boi e cordeiro, misturada com trigo sarraceno, cebola e especiarias, assado no forno sob uma camada…
Nota média* 59/100
Pratos
Sir ghaleh, alho verde, lentilhas e ovos
O sir ghaleh, um prato tradicional de Gilan, combina alho fresco picado, lentilhas amarelas, frango ou pato e ovo, em um ensopado aromático com açafrão.
Nota média* 55/100
Pratos
Sib polo de Kermanshah, arroz com batatas
O arroz persa de Kermanshah, cozido com batatas e endro, cozido em fogo baixo, e depois temperado com tâmaras, passas e cebola frita.
Nota média* 69/100
Pratos
Sopa persa com almôndegas de frango
Uma sopa persa com pequenos pedaços de frango temperados com alho, cebola e pão seco, cozidos em água fervente e servidos em um caldo quente.
Nota média* 64/100
Sobremesas
Kue don, palitos de batata-doce com açúcar
Os “kue don” são palitos de batata-doce amassada e farinha de mandioca, fritos até ficarem crocantes, e depois enrolados em açúcar de coco.
Nota média* 77/100
Confeitaria
Kue daun-daun, biscoitos de folha em duas cores
Os “kue daun-daun” são biscoitos em formato de folha, feitos com farinha de trigo e de mandioca, em duas cores: amarelo e cacau, e assados no forno.
Nota média* 70/100
Sobremesas
Kue chasidah, cúpula de feijão-mungo
O kue chasidah, um bolo tradicional das ilhas Riau: uma massa de feijão mungo doce coberta com uma massa de milho, decorada com escamas e cebola frita.
Nota média* 80/100
Sobremesas
Kue cakar ayam, garras de batata-doce
O kue cakar ayam, um bolo indonésio feito com batata-doce frita em formato de garra, coberto com um caramelo feito com açúcar de coco e folhas de pandan, …