Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 86/100Uma sopa doce vietnamita: pedaços de batata cozidos em um xarope leve, unidos no final do cozimento por ovos batidos que formam filamentos, e aromatizados…
Nota média* 59/100O tahchin de Semnan: arroz com açafrão e iogurte, cozido em um bolo crocante, com frango marinado, uvas passas e ervilhas secas picadas.
Nota média* 57/100A salada alemã para buffet: abacaxi, aipo, milho, presunto, ovo cozido, maçã ralada e cebolinha, dispostos em camadas com um molho cremoso, cobertos com q…
Nota média* 84/100Experimente esta torta de tomate e queijo gouda, perfeita para uma refeição leve ou um petisco diferente.
Nota média* 64/100Um sobremesa de Chiraz: farinha de arroz e amido dissolvidos no leite e na água, engrossados em fogo baixo com açúcar e água de rosas, despejados em duas …
Nota média* 32/100Azeitonas pretas de Andalousia: azeitonas pretas “cornezuelo”, secas ao sol por quatro dias, lavadas com sal por vinte dias, e depois temperadas com fruta…
Nota média* 73/100O prato clássico do Sichuan: frango marinado em ovo e farinha, frito em óleo, e depois refogado com pimenta seca, pimenta Sichuan e cebolinha, em um molho…
Nota média* 44/100Um pedaço de barriga de porco curado por três dias em sidra salgada e doce, desidratado, e depois defumado a frio por 3 a 4 horas em madeira de macieira, …
Nota média* 86/100Ovos cozidos envolvidos em carne moída com milho, parmesão e ervas, fritos e cortados em fatias.
Nota média* 44/100Um cheesecake israelense muito leve, com uma camada de merengue, assado lentamente e depois coberto com uma cobertura de queijo fresco com limão siciliano…
Nota média* 71/100“A sopa do embaixador turco”: alho-poró, cenoura e cebola refogados em óleo, cozidos lentamente em um caldo de carne com ervilhas e arroz.
Nota média* 92/100Um coquetel simples e doce, perfeito para quem aprecia Amaretto e cerejas.