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Cheesecake israelense com merengue e cobertura de queijo fresco

Cheesecake israelense com merengue e cobertura de queijo fresco

Sobremesas

Um cheesecake israelense muito leve, com uma camada de merengue, assado lentamente e depois coberto com uma cobertura de queijo fresco com limão siciliano…

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Receita de Cookbook2015, Gran, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este bolo de queijo é uma sobremesa saborosa, ideal para quem aprecia queijos e baunilha. A massa é macia e cremosa, enquanto o merengue adiciona uma leveza especial.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento1 h 20 min
  • Descanso4 h
  • Total5 h 50 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado22,78 € 1,90 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

12 pessoas

Dispositivo

  • 6,77 €
  • 0,21 €
  • 0,80 €
  • 1,41 €
  • 6,05 €
  • 0,06 €

merengue

  • 0,80 €
  • 0,10 €

Revestimento

  • 4,84 €
  • 0,03 €
  • 1,41 €
  • 0,30 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Préaqueça o forno a 170 °C. Misture o queijo cremoso, o açúcar, as gemas, o extrato de baunilha e as sementes da casca.
  2. Bata as claras em neve, adicionando o açúcar gradualmente até obter uma neve firme e lisa. Incorpore delicadamente à massa, e depois adicione a farinha de trigo. ≈ 10 min
  3. Despeje em uma forma untada e asse por 80 minutos. Deixe esfriar à temperatura ambiente.
  4. Misture os ingredientes da cobertura e despeje-os delicadamente sobre o bolo. ≈ 4 min
  5. Mantenha na geladeira por pelo menos 4 horas. Decore com morangos e raspas de chocolate antes de servir.

A conta

Cheesecake israelense com merengue e cobertura de queijo fresco

  • 700 g de queijo cremoso para espalhar6,77 €
  • 300 gramas de açúcar0,21 €
  • 4 gemas de ovo0,80 €
  • 10 ml de extrato de baunilha1,41 €
  • 1 grão de baunilha6,05 €
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento incorporado0,06 €
  • 4 claras de ovo0,80 €
  • 150 gramas de açúcar0,10 €
  • 500 g de queijo cremoso para espalhar4,84 €
  • 1 colher de sopa de suco de limão siciliano0,03 €
  • 10 ml de extrato de baunilha1,41 €
  • 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro0,30 €

Total22,78 €

ou seja, 1,90 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • tigela
  • batedor
  • forma com dobradiça

Antes de começar

Ingredientes

  • 700 g de queijo cremoso para espalhar
  • 300 gramas de açúcar
  • 4 gemas de ovo
  • 10 ml de extrato de baunilha
  • 1 grão de baunilha
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento incorporado
  • 4 claras de ovo
  • 150 gramas de açúcar
  • 500 g de queijo cremoso para espalhar
  • 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
  • 10 ml de extrato de baunilha
  • 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • Morangos e pedaços de chocolate para decorar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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