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Chè khoai tây, sobremesa vietnamita de batata, ovo e baunilha

Chè khoai tây, sobremesa vietnamita de batata, ovo e baunilha

Sobremesas

Uma sopa doce vietnamita: pedaços de batata cozidos em um xarope leve, unidos no final do cozimento por ovos batidos que formam filamentos, e aromatizados…

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Receita de Lyly268, AmieKim, Xvn e outros 3 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Os chè são sobremesas e bebidas típicas do Vietnã. Este, feito com batata, é doce e reconfortante; os ovos se dissolvem no xarope quente, como em uma sopa chinesa.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Descanso30 min
  • Total1 h 5 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Calorias384 kcal/pessoa
  • Modo de cozimentopanelinha
  • Custo estimado7,57 € 1,89 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,95 €
  • 0,40 €
  • 0,17 €
  • 6,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Descasque as batatas, deixe-as de molho em água e corte-as em cubos de aproximadamente 1 cm. Lave bem e escorra.
  2. Bata os ovos numa tigela. ≈ 4 min
  3. Coloque a água, o açúcar e as batatas em uma panela e cozinhe.
  4. Quando as batatas estiverem apenas macias, adicione os ovos aos poucos, misturando, e a baunilha, até que os ovos formem uma espécie de “fio”. ≈ 3 min

A conta

Chè khoai tây, sobremesa vietnamita de batata, ovo e baunilha

  • 500 g de batatas0,95 €
  • 2 ovos0,40 €
  • 250 g de açúcar refinado0,17 €
  • 1 frasco de extrato de baunilha6,05 €

Total7,57 €

ou seja, 1,89 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • tigela
  • garfo
  • faca

Informação nutricional por porção

Calorias384 kcal
Gorduras2,6 g
das quais saturadas0,7 g
Carboidratos82,6 g
dos quais açúcares63,3 g
Fibras2,8 g
Proteínas5,7 g
Sal0,08 g

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de batatas
  • 2 ovos
  • 250 g de açúcar refinado
  • 1 frasco de extrato de baunilha
  • 1 litro de água

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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