Chè khoai tây, Vietnamees dessert van aardappel, ei en vanille
Een zoete Vietnamese soep: stukjes aardbeien die zijn gekookt in een lichte siroop, en aan het einde van het kookproces met geklopte eieren, die een soort…
Chè zijn de zoete dranken van Vietnam. Deze variant met aardappel is zoet en vullend; de ei stolt in de warme siroop, net als in een Chinese soep.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u 05
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën384 kcal/pers.
- Bereidingswijzekookpot
- Geschatte kostprijs€ 7,57 € 1,89 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,95
- € 0,40
- € 0,17
- € 6,05
Prijzen in België.
Bereiding
- Pel de aardappels, laat ze een tijdje in het water staan en snijd ze in kleine blokjes van ongeveer 1 cm. Spoel ze goed af en laat ze uitlekken.
- Klop de eieren in een kom. ≈ 4 min
- Doe het water, de suiker en de aardappel in een pan en kook het.
- Wanneer de aardappelpuree zacht is, giet dan de eieren in een stroom en voeg de vanille toe, terwijl je roert, tot de eieren zich in dunne draadjes vormen. ≈ 3 min
De rekening
Chè khoai tây, Vietnamees dessert van aardappel, ei en vanille
- 500 g aardappel€ 0,95
- 2 eieren€ 0,40
- 250 gram witte suiker€ 0,17
- 1 flesje vanillearoma€ 6,05
Totaal€ 7,57
of € 1,89 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 384 kcal |
|---|---|
| Vetten | 2,6 g |
| waarvan verzadigd | 0,7 g |
| Koolhydraten | 82,6 g |
| waarvan suikers | 63,3 g |
| Vezels | 2,8 g |
| Eiwitten | 5,7 g |
| Zout | 0,08 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.