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越南的“茶”是一种甜味饮品。这款以土豆制成的茶，口感香甜，令人感到温暖；鸡蛋在热的糖浆中像在中国的汤中一样，慢慢地融化。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量384 千卡/人
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$12.20 S$3.05 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$2.38
- S$0.53
- S$0.60
- S$8.69
4 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去苹果皮，将苹果切成约1厘米大小的块。彻底清洗并沥干水分。
- 在一个碗中打散鸡蛋。 ≈ 4 分钟
- 将水、糖和土苹果放入一个小锅中，煮沸。
- 当土苹果刚刚变软时，将鸡蛋逐个加入，并加入香草精，同时搅拌，直到鸡蛋形成细丝状。 ≈ 3 分钟
账单
越南土豆蛋香草甜汤
- 500 克泥土苹果S$2.38
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 250 克白砂糖S$0.60
- 1 瓶香草精S$8.69
总计S$12.20
即人均 S$3.05
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、碗、叉子、刀
营养成分 每 份
| 热量 | 384 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 2,6 g |
| 其中饱和脂肪 | 0,7 g |
| 碳水化合物 | 82,6 g |
| 其中糖 | 63,3 g |
| 膳食纤维 | 2,8 g |
| 蛋白质 | 5,7 g |
| 盐 | 0,08 g |
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