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Ovos cozidos em crosta de carne moída

Ovos cozidos em crosta de carne moída

Pratos

Ovos cozidos envolvidos em carne moída com milho, parmesão e ervas, fritos e cortados em fatias.

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Receita de Panterka, Persino, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta receita tradicional belga é um clássico nas celebrações familiares. Os ovos são envolvidos em carne moída e cozidos na frigideira.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Descanso30 min
  • Total1 h 5 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoFritura
  • Custo estimado7,52 € 1,88 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 4,25 €
  • 1,00 €
  • 0,55 €
  • 1,00 €
  • 0,19 €
  • 0,23 €
  • 0,05 €
  • 0,25 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Bata 4 ovos e deixe-os coagular. Em seguida, retire a casca. ≈ 3 min
  2. Deixe o pão de molho e esprema-o.
  3. Misture a carne com o ovo cru, o milho, a cebola picada, o queijo parmesão, o pão, as ervas, o sal, a pimenta e o alho amassado. Amasse até obter uma massa homogênea. ≈ 10 min
  4. Divida-a em 4 partes e achate cada parte em uma farinha fina. ≈ 3 min
  5. Coloque um ovo cozido no centro de cada bolacha e feche-a, formando uma bola. ≈ 10 min
  6. Frite por cerca de 15 minutos em óleo quente.
  7. Escorra sobre papel absorvente e corte em fatias. ≈ 8 min

A conta

Ovos cozidos em crosta de carne moída

  • 500 g de carne moída4,25 €
  • 5 ovos (4 cozidos e 1 cru)1,00 €
  • Algumas colheres de milho em conserva0,55 €
  • 50 g de parmesão ralado1,00 €
  • 1 cebola pequena0,19 €
  • 2 a 3 dentes de alho0,23 €
  • Sal, pimenta0,05 €
  • óleo para fritar0,25 €

Total7,52 €

ou seja, 1,88 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • tigela
  • frigideira funda
  • espátula
  • papel absorvente

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de carne moída
  • 5 ovos (4 cozidos e 1 cru)
  • Algumas colheres de milho em conserva
  • 50 g de parmesão ralado
  • 1 pão seco pequeno
  • 1 cebola pequena
  • 2 a 3 dentes de alho
  • Ervas a escolher
  • Sal, pimenta
  • óleo para fritar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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