Huevos duros en costra de carne molida

Ingredientes

• 500 g de carne picada
• 5 huevos (4 cocidos y 1 crudo)
• Unas cucharadas de maíz enlatado.
• 50 g de parmesano rallado
• 1 rebanada de pan duro
• 1 cebolla pequeña
• De 2 a 3 dientes de ajo
• Hierbas a elegir
• Sal, pimienta
• aceite para freír

Batir 4 huevos, luego pelarlos.

Remojar el pan y exprimirlo.

Mezcle la carne con el huevo crudo, el maíz, la cebolla rallada, el queso parmesano, el pan, las hierbas, la sal, la pimienta y el ajo machacado. Amase hasta obtener una masa homogénea.

Divida la masa en 4 partes y aplaste cada parte en una galleta fina.

Coloque un huevo duro en el centro de cada tortilla y luego cierre la tortilla formando una bola.

Cocine durante unos 15 minutos en un baño de aceite.

Exprime la humedad sobre papel absorbente y corte en rodajas.