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这道传统的比利时菜肴是家庭节日中的经典菜品。鸡蛋被包裹在肉末中，然后在平底锅中烹饪。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$12.32 S$3.08 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$6.11
- S$1.33
- S$0.79
- S$2.73
- S$0.55
- S$0.12
- S$0.33
- S$0.36
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将4个鸡蛋打散，然后去壳。 ≈ 3 分钟
- 将面包浸泡后，沥干水分。
- 将肉与生鸡蛋、玉米、磨碎的洋葱、帕尔马干酪、面包、香草、盐、黑胡椒和压碎的大蒜混合均匀。揉成一个光滑的面团。 ≈ 10 分钟
- 将它分成四份，然后将每一份压成薄薄的饼。 ≈ 3 分钟
- 在每块薄饼的中心放一个煮熟的鸡蛋，然后将薄饼捏成球状。 ≈ 10 分钟
- 用油油炸约 15 分钟，确保油面充分浸润。
- 用纸巾吸干水分，然后切成薄片。 ≈ 8 分钟
账单
苏格兰肉末蛋
- 500 克绞肉S$6.11
- 5 个鸡蛋 (4 个煮熟，1 个生)S$1.33
- 几勺罐装玉米S$0.79
- 50 克帕尔马干酪S$2.73
- 1个小洋葱S$0.55
- 2-3瓣大蒜S$0.12
- 盐、胡椒S$0.33
- 油炸S$0.36
总计S$12.32
即人均 S$3.08
参考价格，因商店而异。
厨具
- 餐盘、平底锅、漏勺、吸水纸
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