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沙巴哥鱼，一种地中海沿岸的鱼类，在这里用香草汤烹制，然后淋上用柠檬制作的浓汤。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式用小汤锅烹饪
- 预估成本S$6.33 S$1.58 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.86
- S$2.40
- S$0.01
- S$0.78
- S$0.55
- S$0.44
- S$1.20
- S$0.05
- S$0.04
9 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个小锅中，用清水、白葡萄酒、少许欧芹、洋葱、黑胡椒、肉桂、少许磨碎的肉豆蔻、柠檬片、盐、大蒜和面粉，在火上煮制一个简易的汤底。
- 一旦水开始沸腾，立即将鲑鱼放入锅中。
- 鱼煮熟后，将鱼放在盘子里，并让汤汁减少一半，或更多。
- 将鲑鱼搭配其酱汁，并配上柠檬汁（过滤后）。 ≈ 2 分钟
账单
加泰罗尼亚柠檬酱西鲱
- 一杯干白葡萄酒S$0.86
- 2 个柠檬S$2.40
- 盐S$0.01
- 新鲜欧芹S$0.78
- 1 个中等大小的洋葱S$0.55
- 白胡椒粉S$0.44
- 一个柠檬S$1.20
- 1瓣大蒜S$0.05
- 2 汤匙（约 30 克）膨胀型面粉S$0.04
总计S$6.33
即人均 S$1.58
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、漏勺、餐具
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