Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Aloza po katalońsku z sosem cytrynowym

Aloza po katalońsku z sosem cytrynowym

Dania główne

Prosty przepis kataloński: łosoś gotowany w delikatnym bulionie z białego wina, a następnie polany cytrynową salsą z gałką muszkatołową, idealny na lato.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Josep Xicota, CommonsDelinker, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Saboga, czyli lokalna odmiana łososia z wybrzeża Morza Śródziemnego, jest tu przygotowywana w formie zupy z dodatkiem przypraw, a następnie polana sosem na bazie soku z cytryny.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania35 min
  • Razem55 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaGotowanie w plasterkach
  • Szacowany koszt15,84 zł 3,96 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 2,62 zł
  • 3,60 zł
  • 0,04 zł
  • 6,30 zł
  • 0,80 zł
  • 0,22 zł
  • 1,80 zł
  • 0,39 zł
  • 0,07 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Przygotuj proste bulion w rondelku na ogniu, dodając wodę, białe wino, trochę pietruszki, cebulę, pieprz, liść laurowy, szczyptę startej gałki muszkatołowej, plaster cytryny, sól, czosnek i mąkę.
  2. Od pierwszego zagotowania, wrzuć do niego łososia.
  3. Po ugotowaniu ryby, umieśćcie ją w naczyniu i pozwólcie sosowi odparować do połowy, a nawet więcej.
  4. Podawaj łososia z sosem oraz sokiem z drugiej cytryny, przefiltrowanym. ≈ 2 min

Rachunek

Aloza po katalońsku z sosem cytrynowym

  • 1 szklanka wytrawnego białego wina2,62 zł
  • 2 cytryny3,60 zł
  • Sel0,04 zł
  • Świeża pietruszka6,30 zł
  • 1 średnia cebula0,80 zł
  • biały pieprz w proszku0,22 zł
  • 1 plasterek cytryny1,80 zł
  • 1 ząbek czosnku0,39 zł
  • 2 łyżki stołowe mąki (wypukłe)0,07 zł

Razem15,84 zł

czyli 3,96 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • rondel
  • sitko
  • taler do serwowania

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 8 filety z łososia (saboga), około 1,5 kg
  • 1 szklanka wytrawnego białego wina
  • 40 ml wody
  • 2 cytryny
  • Sel
  • Świeża pietruszka
  • 1 średnia cebula
  • biały pieprz w proszku
  • 1 liść laurowy
  • włoskie orzechy z aromatem goździka
  • 1 plasterek cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki stołowe mąki (wypukłe)

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena