Uova sode in crosta di carne macinata
Uova sode ricoperte di carne macinata, mais, parmigiano e erbe aromatiche, fritte e poi tagliate a fette.
Questa ricetta tradizionale belga è un classico delle feste in famiglia. Le uova sono avvolte in carne macinata e cotte in padella.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo30 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaFrittura
- Costo stimato7,28 € 1,82 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 4,50 €
- 1,00 €
- 0,55 €
- 0,41 €
- 0,19 €
- 0,23 €
- 0,08 €
- 0,32 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere 4 uova sode, poi sbucciarle. ≈ 3 min
- Immergere il pane in acqua e strizzarlo.
- Mescolate la carne con l’uovo crudo, il mais, la cipolla tritata, il parmigiano, il pane, le erbe aromatiche, il sale, il pepe e l’aglio schiacciato. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. ≈ 10 min
- Dividetela in 4 parti e schiacciate ogni parte fino a ottenere delle gallette sottili. ≈ 3 min
- Mettete un uovo sodo al centro di ogni fetta e richiudete la fetta formando una palla. ≈ 10 min
- Cuocere in olio bollente per circa 15 minuti.
- Scolate su carta assorbente e tagliate a fette. ≈ 8 min
Il conto
Uova sode in crosta di carne macinata
- 500 g di carne macinata4,50 €
- 5 uova (4 sode e 1 cruda)1,00 €
- Un cucchiaio di mais in scatola0,55 €
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato0,41 €
- 1 cipolla piccola0,19 €
- Da 2 a 3 spicchi d’aglio0,23 €
- Sale, pepe0,08 €
- Olio per frittura0,32 €
Totale7,28 €
cioè 1,82 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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