Hardgekookte eieren in een korst van gehakt
Gekookte eieren, bedekt met gehakt, mais, Parmezaanse kaas en kruiden, gefrituurd en in plakjes gesneden.
Dit traditionele Belgische recept is een favoriet tijdens gezinsfeesten. De eieren worden omhuld met gehakt en in de pan gebakken.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u 05
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeFrituren
- Geschatte kostprijs€ 7,52 € 1,88 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 4,25
- € 1,00
- € 0,55
- € 1,00
- € 0,19
- € 0,23
- € 0,05
- € 0,25
Prijzen in België.
Bereiding
- Klop 4 eieren, en verwijder de schil. ≈ 3 min
- Laat het brood een paar uur staan en pers het uit.
- Meng het vlees met het rauwe ei, mais, fijngehakte ui, Parmezaanse kaas, brood, kruiden, zout, peper en gehakte knoflook. Kneed tot een gladde massa. ≈ 10 min
- Snijd het in 4 stukken en druk elk stuk plat tot een dunne schijf. ≈ 3 min
- Leg een hardgekookt ei in het midden van elke pannenkoek en vouw de pannenkoek dicht tot een bol. ≈ 10 min
- Bak de aardappelen ongeveer 15 minuten in een diepe laag olie.
- Spoel af op keukenpapier en snijd in plakjes. ≈ 8 min
De rekening
Hardgekookte eieren in een korst van gehakt
- 500 gram gehakt€ 4,25
- 5 eieren (4 hardgekookt en 1 rauw)€ 1,00
- Een paar eetlepels maïs uit blik€ 0,55
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas€ 1,00
- 1 kleine ui€ 0,19
- 2 tot 3 teentjes knoflook€ 0,23
- zout, peper€ 0,05
- friturolie€ 0,25
Totaal€ 7,52
of € 1,88 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.