Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kip in de stijl van Marengo, met ui en champignons

Kip Marengo met uien en champignons

Hoofdgerechten

Een gebraden kip, gestoofd met kleine uien, champignons, knoflook, gepelde tomaten uit blik, bouillon en witte wijn. Een klassiek gerecht.

Foto vergroten

Recept van NERIUM, Mr Shark, Max Speed, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Het gerecht “Poulet Marengo” is een stoofgerecht, bestaande uit gebraden kip, ui, champignons en tomaat. Het witte wijn geeft het gerecht zijn karakteristieke smaak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd45 min
  • Totaal1 u 10
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeBakken en daarna sudderen
  • Geschatte kostprijs€ 4,43 € 1,11 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,67
  • € 0,76
  • € 0,59
  • € 0,18
  • € 0,33
  • € 0,60
  • € 0,28
  • € 0,01
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd het kipstuk in kleinere stukken. ≈ 8 min
  2. Schil de uien en hak ze fijn. ≈ 8 min
  3. Spoel de champignons af en snijd ze in stukken. ≈ 8 min
  4. Smelt de boter in een pan en bak de stukjes kip in kleine hoeveelheden. Leg ze vervolgens in een braadpan.
  5. Bak de champignons, samen met de ui en knoflook, en voeg ze vervolgens toe aan de pan waarin je de rest van het gerecht bereidt.
  6. Giet de bouillon, het wijn en de tomaten met het sap erbij. Breng op smaak met zout en peper. Dek af en laat zachtjes sudderen gedurende 25 tot 30 minuten, tot het vlees mals is.
  7. Als u dat wilt, kunt u voor het serveren een beetje citroensap uitpersen. ≈ 2 min

De rekening

Kip Marengo met uien en champignons

  • 8 tot 10 kleine gele uiens€ 1,67
  • 200 gram Parijse champignons€ 0,76
  • 1 blik gepureerde tomaten (ongeveer 400 g)€ 0,59
  • 2 teentjes knoflook€ 0,18
  • 100 ml bouillon€ 0,33
  • 200 ml droge witte wijn€ 0,60
  • 2 tot 3 eetlepels boter€ 0,28
  • 1 en een halve eetlepel bloem€ 0,01
  • 1 theelepel zout€ 0,01

Totaal€ 4,43

of € 1,11 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kip, in stukken gesneden
  • 8 tot 10 kleine gele uiens
  • 200 gram Parijse champignons
  • 1 blik gepureerde tomaten (ongeveer 400 g)
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 ml bouillon
  • 200 ml droge witte wijn
  • 2 tot 3 eetlepels boter
  • 1 en een halve eetlepel bloem
  • 1 theelepel zout
  • Een snufje zwarte of witte peper
  • Een beetje citroensap (optioneel)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling