Frango Marengo com cebolas e cogumelos

Ingredientes

• 1 frango cortado em pedaços
• 8 a 10 cebolas amarelas pequenas
• 200 gramas de cogumelos
• 1 lata de tomate picado (aproximadamente 400 g)
• 2 dentes de alho
• 100 ml de caldo
• 200 ml de vinho branco seco
• 2 a 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• Uma pitada de pimenta do reino preta ou branca
• Um pouco de suco de limão siciliano (opcional)

Corte o frango em pedaços menores.

Descasque e pique as cebolas.

Lave e seque os cogumelos, depois corte-os em pedaços.

Derreta a manteiga em uma frigideira e doure os pedaços de frango em pequenas quantidades. Em seguida, coloque-os em uma panela.

Refogue os cogumelos com a cebola e o alho, e depois adicione-os à panela.

Adicione o caldo, o vinho e os tomates com o suco. Tempere com sal e pimenta. Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 25 a 30 minutos, até que a carne esteja macia.

Se desejar, pressione um pouco de suco de limão siciliano antes de servir.