Poulet Marengo aux oignons et champignons

Ingrédients

• 1 poulet découpé en morceaux
• 8 à 10 petits oignons jaunes
• 200 g de champignons de Paris
• 1 boîte de tomates concassées (environ 400 g)
• 2 gousses d'ail
• 100 ml de bouillon
• 200 ml de vin blanc sec
• 2 à 3 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe et demie de farine
• 1 c. à café de sel
• 1 pincée de poivre noir ou blanc
• Un peu de jus de citron (facultatif)

Découpez le poulet en morceaux plus petits.

Épluchez et hachez les oignons.

Brossez et rincez les champignons, puis coupez-les en morceaux.

Faites fondre le beurre dans une poêle et dorez les morceaux de poulet par petites quantités. Déposez-les ensuite dans une cocotte.

Faites revenir les champignons avec les oignons et l'ail, puis ajoutez-les à la cocotte.

Versez le bouillon, le vin et les tomates avec leur jus. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Si vous le souhaitez, pressez un peu de jus de citron avant de servir.