Harte Eier im Hackfleischmantel
Hartgekochte Eier, die mit Hackfleisch, Mais, Parmesan und Kräutern umhüllt sind, frittiert und dann in Scheiben geschnitten.
Dieses traditionelle belgische Rezept ist ein Klassiker für Familienfeiern. Die Eier werden in Hackfleisch gewickelt und in einer Pfanne gebraten.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt1 Std. 5 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeFrittieren
- Geschätzte Kosten6,58 € 1,65 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 3,31 €
- 1,00 €
- 0,55 €
- 1,00 €
- 0,15 €
- 0,15 €
- 0,04 €
- 0,38 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Verwenden Sie 4 Eier, schälen Sie sie. ≈ 3 Min.
- Weichen Sie das Brot an und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus.
- Mischen Sie das Fleisch mit dem rohen Ei, Mais, geriebenen Zwiebeln, Parmesan, Brot, Kräutern, Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch. Verarbeiten Sie alles zu einem gleichmäßigen Teig. ≈ 10 Min.
- Teilen Sie sie in 4 Teile und drücken Sie jeden Teil zu einer dünnen Scheibe. ≈ 3 Min.
- Legen Sie ein hartgekochtes Ei in die Mitte jeder Scheibe und verschließen Sie diese dann zu einer Kugel. ≈ 10 Min.
- Frittieren Sie die Lebensmittel etwa 15 Minuten in einer Tiefeölpfanne.
- Entfernen Sie überschüssiges Wasser mit Küchenpapier und schneiden Sie in Scheiben. ≈ 8 Min.
Die Rechnung
Harte Eier im Hackfleischmantel
- 500 g Hackfleisch3,31 €
- 5 Eier (4 hartgekocht und 1 rohes Ei)1,00 €
- Ein paar Esslöffel Mais aus der Dose0,55 €
- 50 g geriebener Parmesan1,00 €
- 1 kleine Zwiebel0,15 €
- 2 bis 3 Knoblauchzehen0,15 €
- Salz, Pfeffer0,04 €
- Frittieröl0,38 €
Gesamt6,58 €
das sind 1,65 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.