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Elçi çorbası, sopa turca de legumes e arroz

Elçi çorbası, sopa turca de legumes e arroz

Pratos principais

“A sopa do embaixador turco”: alho-poró, cenoura e cebola refogados em óleo, cozidos lentamente em um caldo de carne com ervilhas e arroz.

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Receita de Kutu, Brightt11, Vito Genovese e outros 3 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta sopa de ervilhas, criada pelos Éliciteurs, é uma receita tradicional que combina o sabor suave das ervilhas com a riqueza do leite. É ideal para um almoço leve e é fácil de preparar, sendo perfeita para toda a família.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento1 h 30 min
  • Total1 h 40 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Calorias247 kcal/pessoa
  • Modo de cozimentominimização
  • Custo estimado7,60 € 1,90 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,19 €
  • 0,69 €
  • 0,19 €
  • 0,09 €
  • 0,26 €
  • 4,88 €
  • 0,13 €
  • 0,16 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave e descasque os legumes, corte-os ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, pique-os em formato de meia-lua. ≈ 8 min
  2. Aqueça o óleo em uma panela e refogue os vegetais por 4 a 5 minutos em fogo médio, até que estejam dourados.
  3. Adicione os grãos de ervilha e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
  4. Adicione o caldo, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 90 minutos.
  5. Adicione o arroz cozido e, se desejar, o leite, e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Sirva em tigelas.

A conta

Elçi çorbası, sopa turca de legumes e arroz

  • 2 cebolas-poró1,19 €
  • 2 cenouras0,69 €
  • 1 cebola0,19 €
  • 3 colheres de sopa de óleo de girassol0,09 €
  • 100 g de ervilhas0,26 €
  • 1,5 litros de caldo de carne4,88 €
  • 50 g de arroz cozido0,13 €
  • 100 ml de leite (opcional)0,16 €
  • Sal0,01 €

Total7,60 €

ou seja, 1,90 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panelas
  • faca

Informação nutricional por porção

Calorias247 kcal
Gorduras11,8 g
das quais saturadas2,1 g
Carboidratos22,6 g
dos quais açúcares9,4 g
Fibras5,4 g
Proteínas9,7 g
Sal2,12 g

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 cebolas-poró
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 3 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 100 g de ervilhas
  • 1,5 litros de caldo de carne
  • 50 g de arroz cozido
  • 100 ml de leite (opcional)
  • Sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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