Elçi çorbası, türkische Gemüse-Reis-Suppe
Das „Türkische Botschafter-Suppe“: Lauch, Karotte und Zwiebel, die in Öl angebraten und dann lange in einem Fleischbrühe mit Erbsen und Reis gekocht werde…
Dieses Suppe von Éliciteurs ist ein traditionelles Rezept, das den milden Geschmack von grünen Bohnen mit der Eleganz von Milch kombiniert. Sie eignet sich hervorragend für ein kaltes Gericht und ist einfach zuzubereiten, sodass sie perfekt für die ganze Familie ist.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit1 Std. 30 Min.
- Gesamt1 Std. 40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien247 kcal/Portion
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten9,87 € 2,47 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,85 €
- 0,29 €
- 0,15 €
- 0,18 €
- 0,32 €
- 7,91 €
- 0,10 €
- 0,07 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Waschen und schälen Sie die Gemüsesorten, schneiden Sie sie in der Länge auf und hacken Sie sie dann in halbmondförmige Stücke. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und braten Sie die Gemüse 4 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze an, bis sie Farbe bekommen.
- Fügen Sie die Erbsen hinzu und braten Sie sie noch 1 Minute an.
- Gießen Sie die Brühe hinzu, würzen Sie mit Salz und lassen Sie alles bei schwacher Hitze für 90 Minuten köcheln.
- Fügen Sie den gekochten Reis hinzu, sowie optional Milch, und lassen Sie alles noch einige Minuten köcheln. Servieren Sie in Schüsseln.
Die Rechnung
Elçi çorbası, türkische Gemüse-Reis-Suppe
- 2 Stangen Lauch0,85 €
- 2 Karotten0,29 €
- 1 Zwiebel0,15 €
- 3 Esslöffel Sonnenblumenöl0,18 €
- 100 g Erbsen0,32 €
- 1,5 Liter Fleischbrühe7,91 €
- 50 g gekochter Reis0,10 €
- 100 ml Milch (optional)0,07 €
- Salz0,00 €
Gesamt9,87 €
das sind 2,47 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 247 kcal |
|---|---|
| Fett | 11,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 22,6 g |
| davon Zucker | 9,4 g |
| Ballaststoffe | 5,4 g |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Salz | 2,12 g |
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