Nota média* 76/100
Pratos principais
Croquetes de carne à moda de Kerala
Cortes de carne bovina temperadas com garam masala, envoltas em batata e enroladas em farinha de rosca: um petisco dourado, ideal para servir como entrada…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 76/100
Nota média* 67/100
Pratos
Porco vindaloo de Kerala com vinagre e especiarias
Porco vindaloo: carne cozida em panela de pressão com vinagre e especiarias, dourada em ghee, e depois cozida em um molho à base de cebola, tomate e pimen…
Nota média* 65/100
Sobremesas
Payasam de abacaxi com arroz, jaggery e castanha-de-caju
Payasam do Kerala: arroz cozido em um caldo doce, com açúcar de coco, manteiga e suco de abacaxi, polvilhado com coco ralado, castanha-de-caju e uvas pass…
Nota média* 70/100
Pratos
Bolinhos de peixe na frigideira com cenoura e pão
Bolinhos de peixe azerbaijanos, feitos com peixe picado, cebola, cenoura, castanhas assadas e miolo de pão, enrolados em farinha de rosca e depois fritos …
Nota média* 59/100
Pratos
Sopa de peixe com limão, aipo e pão
Sopa azerbaijana de peixe com limão siciliano, batatas, aipo e tomate, com ervas frescas, servida em fatias de pão.
Nota média* 70/100
Pratos
Peixe inteiro recheado com nozes e frutas secas
Peixe inteiro recheado com nozes, cebola, cerejas secas e passas. Depois de recheado, é assado no forno até que a carne esteja bem macia.
Nota média* 69/100
Pratos
Köfte de peixe com grão-de-bico e açafrão
Bolinhos de peixe aromatizados com açafrão, recheados com cerejas ácidas desidratadas e cozidos com batatas e grão-de-bico em um caldo de peixe.
Nota média* 76/100
Pratos
Balıq dolması, folhas de uva recheadas com peixe
Dolma azeri: carne de peixe moída, cebola e coentro enrolados em folhas de vide, e depois cozidos em um caldo de peixe.
Nota média* 69/100
Pratos
Balıq buğlaması, peixe, batata e ervas
Prato azerbaijano em camadas: peixe dourado, batatas, coentro e alho desidratado, cozidos em uma panela com água fervente. Simples e aromático.
Nota média* 62/100
Pratos
Goto arroz caldo, mingau de arroz com dobradinha
Sopa filipina reconfortante: arroz glutinoso, tripas de boi cozidas, cebola, alho e gengibre dourados em óleo, cozidos em água, temperados com patis.
Nota média* 76/100
Confeitaria
Biscoitos de gengibre com melaço e glacê
Biscoitos de pão com especiarias, perfumados com gengibre, canela e mel, e decorados com um glacê de limão siciliano. Uma dúzia de biscoitos deliciosos pa…
Nota média* 64/100
Sobremesas
Flã de gengibre com leite evaporado
Flan filipino cremoso com gengibre e leite condensado, coberto com caramelo. Uma sobremesa cremosa e aromática, que deve ser servida bem gelada para uma e…