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Goto arroz caldo, mingau de arroz com dobradinha

Goto arroz caldo, mingau de arroz com dobradinha

Pratos

Sopa filipina reconfortante: arroz glutinoso, tripas de boi cozidas, cebola, alho e gengibre dourados em óleo, cozidos em água, temperados com patis.

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Receita de Yivan000, Urbano, adaptada por Recette de cuisine ·

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O goto é um prato filipino feito com arroz cozido em um caldo de carne, muito apreciado. Os intestinos conferem ao prato uma textura macia e um sabor intenso.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento—
  • Total20 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentoCozido lento
  • Custo estimado17,64 € 4,41 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,08 €
  • 16,14 €
  • 0,19 €
  • 0,09 €
  • 0,07 €
  • 0,07 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Aqueça óleo em uma panela grande.
  2. Quando o óleo estiver quente, adicione o alho amassado, a cebola picada e o gengibre. ≈ 3 min
  3. Cozinhe até que estejam levemente dourados.
  4. Adicione as tripas de boi já cozidas e misture bem. ≈ 4 min
  5. Tempere o paté de acordo com o seu gosto, mexendo constantemente. ≈ 2 min
  6. Adicione o arroz glutinoso. ≈ 3 min
  7. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. ≈ 4 min
  8. Despeje a água lentamente, e depois misture novamente. ≈ 4 min

A conta

Goto arroz caldo, mingau de arroz com dobradinha

  • 2 xícaras de arroz glutinoso (aproximadamente 400g)1,08 €
  • 2 kg de tripa de boi, já cozida em água16,14 €
  • 1 cebola média, cortada em fatias finas0,19 €
  • 1 dente de alho, amassado0,09 €
  • 1 colher de chá de gengibre ralado0,07 €
  • óleo, para cozinhar0,07 €

Total17,64 €

ou seja, 4,41 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • uma panela grande
  • uma colher de pau
  • um faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz glutinoso (aproximadamente 400g)
  • 2 kg de tripa de boi, já cozida em água
  • 1 litro de água
  • 1 cebola média, cortada em fatias finas
  • 1 dente de alho, amassado
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de paté (molho de peixe)
  • óleo, para cozinhar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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