Nota média* 77/100
Pratos
Peixe bonga ao molho de amendoim
Um prato delicioso de peixe bonga cozido em um molho rico à base de amendoim, típico da culinária gambiana.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 77/100
Nota média* 76/100
Petisco
Bonda (bolinho frito vegetariano do sul da Índia)
Uma iguaria típica do sul da Índia, os bonda são bolinhos de batata e vegetais, embebidos em uma massa feita com farinha de grão-de-bico.
Nota média* 70/100
Molhos
Molho à bolonhesa
Um molho italiano-americano tradicional, perfeito para acompanhar espaguetes ou lasanhas.
Nota média* 96/100
Sobremesas
Bolinhos de mandioca com mel
Um doce tradicional cap-verdiano, estes bolinhos de mandioca com mel são crocantes por fora e macios por dentro.
Nota média* 39/100
Pratos
Boliche cubano (lagarto recheado com chouriço)
Prato de carne de boi recheado com linguiça, cozido em um molho de tomate saboroso.
Nota média* 52/100
Bebidas
Boilo, uísque quente com cítricos e especiarias
O “boilo” da Pensilvânia: um creme feito com suco e polpa de laranja e limão siciliano, cozidos com mel, passas e especiarias, filtrados e depois misturad…
Nota média* 67/100
Sobremesas
Baci di dama de avelã e chocolate
Os “beijos de dama” do Piemonte: dois pequenos biscoitos de amêndoas unidos por uma ganache de chocolate.
Nota média* 64/100
Pratos principais
Baccalà mantecato com alho-poró, hortelã e ricota
Uma variação mais leve do baccalà mantecato veneciano: bacalhau dessalgado e cozido, amassado com manteiga e ricota, temperado com cebolinha, parmesão, pi…
Nota média* 52/100
Pratos
Baccalà, bacalhau seco cozido no leite com polenta branca
O bacalhau, dessalgado por três dias, fatiado, dourado com cebola em azeite e manteiga, e depois cozido em leite com salsa por quatro horas, foi servido c…
Nota média* 46/100
Pratos
Bacalhau seco à moda de Vicenza
O prato de Vicenza: bacalhau desfiado, embebido por três dias, fatiado e cozido lentamente em panela com cebola, anchovas, salsinha, leite e azeite de oli…
Nota média* 82/100
Pratos
Baccalà à potentina, bacalhau com azeitonas, uvas-passas e tomate
Um prato tradicional italiano, com bacalhau dessalgado, azeitonas pretas e passas.
Nota média* 48/100
Pratos
Baccalà alla livornese, bacalhau ao tomate de Livorno
Baccalà à livornesa: pedaços de bacalhau empanados e fritos, refogados em vinho branco, e depois cozidos em um molho de tomate com alho, alecrim e pimenta…