Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Biscoitos em formato de “D” com avelãs e chocolate

Baci di dama de avelã e chocolate

Sobremesas

Os “beijos de dama” do Piemonte: dois pequenos biscoitos de amêndoas unidos por uma ganache de chocolate.

Ampliar a foto

Receita de Giulyfree, LoStrangolatore, Ramac e outros 4 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

Os “baci di dama” são biscoitos italianos feitos com nozes e cobertos com chocolate. Uma receita simples e deliciosa.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo1 h
  • Tempo de cozimento20 min
  • Descanso50 min
  • Total2 h 10 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado7,77 € 0,49 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

16 pessoas
  • 0,25 €
  • 3,29 €
  • 0,14 €
  • 1,51 €
  • 1,59 €
  • 0,20 €

Ganache

  • 0,79 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Deixe a manteiga cortada em pedaços amolecer. Misture as amêndoas com o açúcar. ≈ 4 min
  2. Adicione a farinha de trigo, a manteiga, as gemas e as claras em neve, e misture brevemente. ≈ 10 min
  3. Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos.
  4. Modele pequenas bolinhas ligeiramente achatadas, coloque-as no congelador por 30 minutos, e depois asse por cerca de 20 minutos a 180 °C.
  5. Durante o cozimento, derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e adicione a creme.
  6. Coloque um pouco de ganache sobre um biscoito e cubra com outro; à medida que esfria, a ganache se solidifica.

A conta

Baci di dama de avelã e chocolate

  • 250 g de farinha de trigo0,25 €
  • 200 gramas de avelãs3,29 €
  • 200 gramas de açúcar0,14 €
  • 200 g de manteiga amolecida em pedaços1,51 €
  • 8 gemas de ovo1,59 €
  • 1 clara de ovo0,20 €
  • 200 g de creme de leite fresco0,79 €

Total7,77 €

ou seja, 0,49 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • liquidificador
  • tigela
  • placa de cozimento
  • banho-maria

Antes de começar

Ingredientes

  • 250 g de farinha de trigo
  • 200 gramas de avelãs
  • 200 gramas de açúcar
  • 200 g de manteiga amolecida em pedaços
  • 8 gemas de ovo
  • 1 clara de ovo
  • 200 gramas de chocolate
  • 200 g de creme de leite fresco

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota