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“巴奇迪达玛”是一种意大利饼干，主要成分是核桃，并用巧克力进行粘合。这是一个简单而美味的食谱。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间20 分钟
- 静置50 分钟
- 总计2 小时 10 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$15.33 S$0.96 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.36
- S$4.72
- S$0.48
- S$4.48
- S$2.12
- S$0.27
甘纳许
- S$2.90
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将黄油切成小块，静置备用。将核桃和糖混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 加入面粉、黄油、蛋黄和打发好的蛋白，轻轻搅拌均匀。 ≈ 10 分钟
- 将面团放入冰箱冷藏30分钟。
- 制作成小而略微扁平的球状物，放入冰箱冷冻30分钟，然后在180°C的烤箱中烤制约20分钟。
- 在烹饪过程中，将巧克力隔水加热融化，从火上移开，然后加入奶油。
- 在饼干上涂抹一层巧克力，再盖上一层；随着冷却，两层巧克力会粘在一起。
账单
榛子巧克力淑女之吻饼干
- 250 克面粉S$0.36
- 200 克核桃S$4.72
- 200 克糖S$0.48
- 200 克黄油，切成小块S$4.48
- 8个鸡蛋的蛋黄S$2.12
- 1个鸡蛋的蛋清S$0.27
- 200 克液态奶油S$2.90
总计S$15.33
即人均 S$0.96
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机、沙拉碗、烹饪板、隔水加热
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