Baccalà à potentina, bacalhau com azeitonas, uvas-passas e tomate

Preparo

1. Lave o bacalhau. ≈ 2 min
2. Deixe as passas de molho em água morna por 15 minutos. ⏱ 15 min
3. Remova as sementes das azeitonas. ≈ 8 min
4. Remova as espinhas do bacalhau, corte-o em pedaços e seque-os. ≈ 8 min
5. Pique a cebola finamente e refogue-a no óleo. ≈ 8 min
6. Adicione o bacalhau e deixe dourar por alguns minutos de cada lado. ⏱ ≈ 7 min
7. Adicione a passata (em quantidade variável, dependendo se você prefere um prato mais seco ou cremoso), as azeitonas e as uvas escorridas. ≈ 3 min
8. Cubra e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo. ⏱ 15 min
9. Ajuste a quantidade de sal e adicione pimenta, se desejar. ≈ 3 min