Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Baccalà alla potentina, dorsz z oliwkami, rodzynkami i pomidorami

Baccalà alla potentina, dorsz z oliwkami, rodzynkami i pomidorami

Dania główne

Tradycyjne danie włoskie, składające się z suszonej śledzi, czarnych oliwek i suszonych winogron.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Generale Lee, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Morue w sosie potentine to pyszne, typowe danie kuchni włoskiej, pochodzące z regionu Potenza.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania15 min
  • Odpoczynek15 min
  • Razem50 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniapiec
  • Szacowany koszt8,26 zł 1,38 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Bezglutenowe
  • O niskiej zawartości laktozy
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie

Składniki

6 osoby
  • 3,67 zł
  • 0,80 zł
  • 1,62 zł
  • 2,10 zł
  • 0,07 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Przemyj łososia. ≈ 2 min
  2. Zalej suche winogrona wodą o temperaturze pokojowej i pozostaw na 15 minut.
  3. Usuń pestki z oliwek. ≈ 8 min
  4. Usuń ostre części z dorsza, pokrój go na kawałki i osusz. ≈ 8 min
  5. Posiekaj cebulę bardzo drobno i podsmaż ją na oleju. ≈ 8 min
  6. Dodaj dorsza i smaż ją przez kilka minut z każdej strony.
  7. Dodaj passatę (w zależności od tego, czy chcesz, aby danie było bardziej suche, czy kremowe), oliwki i odsączone winogrona. ≈ 3 min
  8. Przykryj i gotuj przez 15 minut na małym ogniu.
  9. Dopraw solą i, jeśli chcesz, dodaj chili. ≈ 3 min

Rachunek

Baccalà alla potentina, dorsz z oliwkami, rodzynkami i pomidorami

  • 100 g oliwek czarnych3,67 zł
  • 1 cebula0,80 zł
  • 50 g suszonych winogron1,62 zł
  • 3-4 łyżki oliwy.2,10 zł
  • Sel0,07 zł

Razem8,26 zł

czyli 1,38 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garnuszek
  • nóż
  • patelnia
  • łyżka

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 800 g wędzonej, osolonej dorsza
  • 100 g oliwek czarnych
  • 1 cebula
  • 50 g suszonych winogron
  • Pomidory w postaci passaty, według własnych preferencji.
  • papryka chili (opcjonalnie)
  • 3-4 łyżki oliwy.
  • Sel

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena