Sar gonjeshki, gulasz z klopsikami z Teheranu
Małe, mielone klopsiki, zmielony ryż i starte ziemniaki, duszone w sosie pomidorowym z kurkumą. Perski gulasz.
Sar gonjeshki to tradycyjne danie z prowincji Teheran. Małe, przypominające rozmiar główki ptaka, kulki, od których pochodzi nazwa tego dania.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania50 min
- Razem1 godz. 20 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaKonkurencja
- Szacowany koszt33,06 zł 8,27 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 16,87 zł
- 1,25 zł
- 9,99 zł
- 1,60 zł
- 0,39 zł
- 0,07 zł
- 2,36 zł
- 0,04 zł
- 0,20 zł
- 0,29 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj mięso mielone z drobno posiekaną cebulą. Przed przygotowaniem, namocz ryż i następnie zmiel go na proszek, a następnie dodaj do mięsa.
- Zetrzyj średnią ziemniokę i dodaj do mieszanki. Dopraw solą, pieprzem, kurkumą i wyrabiaj, aż masa przestanie się kleić w dłoniach. ≈ 10 min
- Odetnijcie pozostałe kawałki jabłka od ziemi, pokrojone w kostkę o wymiarach 3 cm. ≈ 8 min
- Podsmaż cebulę na patelni, dodaj wodę, sól i kurkumę. Obierz pomidory, zmiel je na puree i wlej do rondli.
- Gdy płyn zacznie wrzeć, odłóż małe porcje, wielkości orzecha, i dodaj je do rondla.
- Dodaj pokrojone ziemniaki, czosnek i olej. ≈ 3 min
- Zamknij rondel i gotuj na małym ogniu przez 45 minut.
Rachunek
Sar gonjeshki, gulasz z klopsikami z Teheranu
- 500 g mięsa mielonego16,87 zł
- 500 g jabłek1,25 zł
- 500 g pomidorów9,99 zł
- 2 duże cebule1,60 zł
- 1 ząbek czosnku0,39 zł
- 1 łyżka ryżu0,07 zł
- 2 łyżki posiekanego, smażonego cebuli2,36 zł
- Sel0,04 zł
- pieprz0,20 zł
- Kurkuma0,29 zł
Razem33,06 zł
czyli 8,27 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- moździerz
- mikser
- maszynka do mielenia
- gratarka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.