Nota média* 63/100
Pratos
Ajntopf (sopa de ovos)
Sopa de legumes com um creme aveludado, típica da culinária belga.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Mizuna 1
4843 receitas
Nota média* 63/100
Nota média* 37/100
Molhos
Adjika (pasta picante georgiana)
Uma pasta feita com pimentão vermelho, enriquecida com tomate e alho, para um tempero saboroso da culinária do Cáucaso.
Nota média* 59/100
Sobremesas
Pudim de amêndoa do século XVI
Um pudim de amêndoas tradicional, com origem no século XVI, adaptado para as nossas mesas modernas.
Nota média* 52/100
Bebidas
Aluá, bebida fermentada brasileira
Bebida popular no Brasil: cascas de abacaxi fermentadas por um dia na água, e depois aromatizadas com açúcar mascavo, cravo-da-índia e gengibre.
Nota média* 61/100
Pratos
Almôndegas de carne bovina e suína ao molho de tomate à brasileira
As almôndegas brasileiras: bolinhos de carne bovina e suína temperados com mostarda, ketchup e molho inglês, acompanhados de batatas fritas e cozidos em u…
Nota média* 46/100
Sobremesas
Doce de abóbora em calda à brasileira
A compota de abóbora: pedaços de abóbora cozidos em cal, e depois confitados em um xarope espesso, e armazenados em potes.
Nota média* 52/100
Sobremesas
Abacaxi cristalizado
Abacaxi confitado ao estilo brasileiro: fatias cozidas em um xarope de mel, imersas por quatro dias consecutivos, e depois cristalizadas em cubos em um xa…
Nota média* 61/100
Confeitaria
Kremschnitte de Velden
O bolo de Caríntia: massa folhada crocante, creme de baunilha leve, preparado com claras em neve, camada de chantilly e cobertura de biscoito polvilhada c…
Nota média* 64/100
Petisco
Cromesquis de foie gras
Experimente estes deliciosos cromesquis de foie gras como aperitivo, acompanhados de champanhe. Uma receita elegante e saborosa.
Nota média* 60/100
Pratos
Croissants salgados recheados com proteína de soja e cebola
Croissants salgados veganos: uma massa à base de óleo e leite de soja, aromatizada com cominho, enrolada com um recheio de cebola, tomate e soja texturiza…
Nota média* 52/100
Confeitaria
Croissant
Croissants autênticos, feitos em casa: uma massa fermentada preparada na noite anterior, uma massa à base de leite com manteiga, em três camadas, moldada …
Nota média* 57/100
Pratos principais
Cretons (patê de porco quebequense)
Uma salmoura belga feita com carne moída, mel e especiarias, ideal para acompanhar as batatas fritas.