Nota média* 65/100
Pratos
Gulai rampon: curry de Aceh com legumes e camarão
Prato típico da região de Aceh, com folhas verdes, milho macio e camarões, cozidos em seis xícaras de leite de coco temperado, servido em ocasiões familia…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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5730 receitas
Nota média* 65/100
Nota média* 60/100
Pratos
Gulai ramas com peixe, ovos de pata e legumes
Curry de carpa, ovo de pato, espinafre, feijão longo e repolho, cozidos em leite de coco temperado até engrossar.
Nota média* 68/100
Pratos
Gulai pakis: samambaia no leite de coco com bagre
Prato de minangkabau com brotos de samambaia cozidos em leite de coco temperado, acompanhados de peixe-gato grelhado e asam kandis, para servir com arroz.
Nota média* 29/100
Pratos
Gulai pagar puri com carne e berinjela
Curry indonésio de carne de cabra, boi ou frango, cozido com especiarias, leite de coco espesso, manteiga e berinjelas macias.
Nota média* 62/100
Culinária vegetariana
Gulai padeh com folhas de mandioca
Curry picante com folhas jovens de mandioca cozidas e depois cozidas em leite de coco temperado, com tamarindo, cebola e capim-limão.
Nota média* 62/100
Pratos
Gulai padeh ayam: frango picante no leite de coco
Prato picante do Sumatra Ocidental: frango cortado cozido em leite de coco temperado com especiarias moídas e folhas de mangkokan, até engrossar.
Nota média* 62/100
Pratos
Gulai otak: miolo bovino no leite de coco
Prato típico de Singkarak, em Sumatra Ocidental: carne de boi cozida em leite de coco temperado com folhas de mangkokan, até engrossar.
Nota média* 48/100
Culinária vegetariana
Gulai nangka: curry vegetal de jaca verde
Curry vegetariano de Padang com quiabo, cozido em leite de coco com pimenta, açafrão, capim-limão e tamarindo, e enriquecido com feijão e repolho.
Nota média* 72/100
Confeitaria
Mona de Tuixén, brioche de Páscoa com ovos cozidos
Brioche catalã de Páscoa, recheada com ovos cozidos colocados sobre a massa, decorada com uma cruz de massa em cada ovo, e depois assada e finalizada com …
Nota média* 74/100
Pratos
Salmonetes à tortosina, molho de tomate com anchovas
Tilhas marinadas em limão siciliano e azeite, assadas no forno com louro, e depois regadas com um molho de tomate temperado com alho, salsinha e anchovas.
Nota média* 77/100
Pratos
Salmonetes gratinados na assadeira ao vinho branco
Linguiças vazias e cortadas, dispostas sobre uma cama de cebola e alho, gratinadas com farinha de rosca e vinho branco, e finalizadas com salsa e limão si…
Nota média* 78/100
Pratos
Mil-folhas de batata e botifarra
Uma torta de batatas finas, intercalada com um recheio de linguiça, presunto seco e cebola, gratinada com queijo e salsinha.