Gulai pakis: samambaia no leite de coco com bagre

Preparo

1. Descasque a coco e, em seguida, esprema-a para obter o leite de coco. ≈ 8 min
2. Cozinhe o peixe-espada até que esteja bem cozido e perfumado, depois corte-o em pedaços pequenos. ⏱ ≈ 10 min
3. Triture todas as especiarias e, em seguida, refogue-as com o leite de coco até que o aroma se manifeste e a mistura comece a engrossar. ⏱ ≈ 10 min
4. Assim que a água começar a ferver, adicione as folhas de samambaia frescas, o limão kandis e o peixe. ⏱ ≈ 10 min
5. Mexa delicadamente e observe o cozimento até que o molho esteja bem espesso. ≈ 4 min
6. Sirva. ≈ 2 min