Gulai pagar puri com carne e berinjela
Curry indonésio de carne de cabra, boi ou frango, cozido com especiarias, leite de coco espesso, manteiga e berinjelas macias.
O gulai pagar puri é um curry de carne cozida em leite de coco espesso, enriquecido com berinjela.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento1 h 30 min
- Total2 h
- DificuldadeMédia
- CustoMédio
- Modo de cozimentoMijotage
- Custo estimado31,80 € 5,30 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 8,85 €
- 2,98 €
- 0,23 €
- 19,74 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Corte a carne em pedaços. Misture as especiarias e, em seguida, frite-as até que fiquem douradas. ≈ 8 min
- Adicione a carne, tampe bem e deixe cozinhar em fogo baixo, virando regularmente, até que esteja macia.
- Adicione o leite de coco espesso. ≈ 3 min
- Corte a berinjela em pedaços grandes, adicione-os e deixe cozinhar até que o prato esteja bem cozido e espesso.
A conta
Gulai pagar puri com carne e berinjela
- 1 kg de carne de cabra, de boi ou de frango8,85 €
- 6 copos de leite de coco espesso2,98 €
- 2 colheres de sopa de manteiga0,23 €
- 4 berinjelas19,74 €
Total31,80 €
ou seja, 5,30 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- liquidificador
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