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咖喱是牛肉，在浓厚的椰奶中慢炖，并加入茄子。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 总计2 小时
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$49.58 S$8.26 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$12.73
- S$7.80
- S$0.67
- S$28.38
4 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将肉切成小块。将香料混合后，用油炒至金黄色。 ≈ 8 分钟
- 加入肉类，盖上盖子，用小火慢炖，并经常翻动，直到肉变软。
- 倒入浓稠的椰奶。 ≈ 3 分钟
- 将茄子切成大块，加入锅中，煮至菜肴变得熟透并变得浓稠。
账单
茄子肉椰浆咖喱
- 1 公斤的羊肉、牛肉或鸡肉S$12.73
- 6 杯浓椰奶S$7.80
- 2 汤匙黄油S$0.67
- 4 茄子S$28.38
总计S$49.58
即人均 S$8.26
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、搅拌机
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