Nota média* 85/100
Pratos principais
Atsara, picles filipino de mamão verde
Uma conserva filipina crocante: abacaxi verde, cenoura, pimentão, gengibre e cebola, conservados em sal e depois colocados em potes com um vinagre doce.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 85/100
Nota média* 69/100
Pratos principais
Alcachofras picantes com páprica e limão
Alcachofas inteiras cozidas em água com suco de limão siciliano, páprica, sal e pimenta do reino. Um prato simples, ideal para servir quente, preparado na…
Nota média* 81/100
Pratos
Batatas assadas no papelote
Batatas cobertas com manteiga e sal, embaladas em papel alumínio e assadas no forno por uma hora. Cortar em formato de cruz antes de servir.
Nota média* 97/100
Molhos
Achar de uva de Kerala, picante e ácido
Uma mistura de uvas do Kerala, que combina a acidez e a doçura da fruta com o sabor picante do pimenta e do pimenta. Ideal para acompanhar uma refeição co…
Nota média* 95/100
Pratos
Peixe frito picante à moda de Kerala
Peixe marinado em uma mistura de especiarias, gengibre, alho e limão siciliano, e depois frito em óleo de coco. Um prato simples e aromático do Kerala.
Nota média* 88/100
Bebidas
Compota de rosa-mosqueta com cítricos e canela
Uma compota refrescante de flor de laranjeira, cozida por dez minutos com açúcar, aromatizada com raspas de cítricos ou canela, e com um toque de vinho de…
Nota média* 93/100
Sobremesas
Maçãs assadas com açúcar mascavo, canela e nozes
Quatro maçãs grandes, descascadas e recheadas com açúcar mascavo, canela e nozes, assadas no forno em um xarope leve, e regadas durante o cozimento.
Nota média* 95/100
Culinária vegetariana
Tomates agridoces com tâmaras e uvas-passas
Um acompanhamento em estilo bengali, com tomates recheados com um purê de ameixas, tâmaras e passas, temperado com panch phoron e com um toque levemente á…
Nota média* 100/100
Petisco
Jhalmuri, arroz tufado picante de Bangladesh
O famoso lanche do Bangladesh: arroz frito misturado com especiarias, grão-de-bico, cebola, pimenta, limão siciliano e coentro.
Nota média* 97/100
Molhos
Chutney bengali agridoce de tomate
Um chutney bengali, picante, azedo e doce: tomates amoros cozidos em óleo de mostarda, pimenta seca e cinco especiarias, pronto em 25 minutos.
Nota média* 100/100
Pratos
Ovos quentes, o método suave
Um café da manhã nutritivo em sete minutos: dois ovos cozidos em água fervente, resfriados em água fria, e depois servidos com uma colher.
Nota média* 87/100
Petisco
Boikos, pãezinhos salgados de queijo
Pães salgados, com queijo amarelo e queijo feta, fáceis e rápidos de preparar: perfeitos para o aperitivo, café da manhã ou como petisco, em tamanhos gran…