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Compota de rosa-mosqueta com cítricos e canela

Compota de rosa-mosqueta com cítricos e canela

Bebidas

Uma compota refrescante de flor de laranjeira, cozida por dez minutos com açúcar, aromatizada com raspas de cítricos ou canela, e com um toque de vinho de…

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Receita de Eminn, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta compota de flor de hibisco é tradicionalmente servida após a refeição, em ocasiões especiais ou em dias quentes, como uma forma de refrescar. Os frutos são cozidos brevemente em um xarope leve, aromatizado com raspas de cítricos ou canela. É melhor servida bem gelada.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Descanso2 h
  • Total2 h 35 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanela
  • Custo estimado0,37 € 0,06 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

6 pessoas
  • 0,08 €
  • 0,12 €
  • 0,17 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave e limpe as flores de hibisco. ≈ 8 min
  2. Coloque-os em um pouco de água e cozinhe por 10 a 12 minutos.
  3. Dissolva o açúcar na água e adicione-o. ≈ 3 min
  4. Para dar um aroma especial à compota, adicione raspas de limão siciliano ou laranja, ou canela. Depois de esfriar, adicione o vinho de uva, coloque em recipientes e guarde na geladeira.
  5. Para as variedades de hibisco delicadas: coloque as frutas em água fervente, retire-as imediatamente e mantenha-as cobertas até esfriarem. A compota ficará transparente e as frutas inteiras.

A conta

Compota de rosa-mosqueta com cítricos e canela

  • 120 gramas de açúcar0,08 €
  • 20 ml de vinho de uva0,12 €
  • Raspas de limão siciliano ou laranja, ou canela, para aromatizar.0,17 €

Total0,37 €

ou seja, 0,06 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela

Antes de começar

Ingredientes

  • 250 g de églantier (cynorrhodons)
  • 120 gramas de açúcar
  • 20 ml de vinho de uva
  • 0,8 gramas de ácido cítrico
  • 4 copos de água (aproximadamente 800 ml)
  • Raspas de limão siciliano ou laranja, ou canela, para aromatizar.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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