Boikos, pãezinhos salgados de queijo

Ingredientes

• 375 g de farinha de trigo
• 1 pote de creme azedo (ou 250 ml de leite)
• Uma embalagem de margarina macia, que ficou fora da geladeira por cerca de meio dia.
• cerca de 120g de queijo amarelo ralado
• cerca de 120g de queijo feta búlgaro, em pedaços
• 1 sachê de fermento químico em pó

Misture a farinha de trigo com o fermento químico em pó.

Adicione a margarina macia, sem derretê-la, e o creme azedo. A partir deste ponto, é preferível usar um processador de alimentos.

Adicione os queijos, reservando cerca de 30g de queijo amarelo para depois, e misture bem.

Modele bolinhas ligeiramente achatadas e coloque-as em uma assadeira.

Polvilhe cada bolinha com um pouco do queijo amarelo reservado.

Asse em forno médio até que os bolinhos estejam dourados.