Kue arai pinang, bolinhas fritas
Pequenas bolinhas de farinha de arroz e leite de coco, amassadas à mão e depois fritas até ficarem douradas e crocantes.
O kue arai pinang é um pequeno doce de arroz frito, preparado com leite de coco e farinha de arroz tostada.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento15 min
- Total45 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoCozido em fritura
- Custo estimado3,83 € 0,48 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 2,69 €
- 0,99 €
- 0,14 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Triture o arroz seco até obter uma farinha fina.
- Ferva o leite de coco com o sal e uma pitada de kapur sirih.
- Adicione o leite de coco aos poucos à farinha de trigo, misturando até obter uma massa lisa, firme e espessa. ≈ 10 min
- Faça bolinhas do tamanho de uma bolinha. Achate cada bolinha com os dedos antes de colocá-la no óleo, para que não grude. ≈ 10 min
- Frite até que estejam douradas.
A conta
Kue arai pinang, bolinhas fritas
- Cerca de 600g de farinha de arroz (4 xícaras)2,69 €
- 40 cl de leite de coco com baixo teor de gordura0,99 €
- Cerca de 400 ml de óleo para fritar0,14 €
- 1 colher de chá rasa de sal fino0,01 €
Total3,83 €
ou seja, 0,48 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- frigideira
- fritadeira ou panela funda
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