Nota média* 89/100
Pratos
Chutney de berinjela com tamarindo e coentro
Um chutney indiano de berinjela cozida, misturado com cebola, pasta de tamarindo, pimenta e coentro fresco, para servir morno com o seu curry preferido.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 89/100
Nota média* 97/100
Pratos
Merluza empanada no ovo e frita, alho dourado
Oito filés de merlu, passados em ovo batido e depois fritos dos dois lados em óleo aromatizado com alho, para obter uma carne suculenta e dourada.
Nota média* 84/100
Sobremesas
Gelatina de laranja e limão
Uma sobremesa leve: suco de laranja e limão siciliano, transformado em gelatina, com um xarope morno e gelatina incolor, servido em copinhos individuais e…
Nota média* 91/100
Pratos principais
Sopa de nabo japonês, cenoura e batata
Uma sopa sérvia de rabanete branco, cenoura e batata, cozida em manteiga e depois engrossada com farinha de trigo, e cozida por meia hora em dois litros d…
Nota média* 72/100
Culinária vegetariana
Tupinambo com cogumelos, tomilho e limão
Frango cozido em vinho branco e louro, acompanhado de cogumelos, alho, tomilho e fatias de limão siciliano, para servir bem quente.
Nota média* 97/100
Sobremesas
Chips de banana saba caramelizados no açúcar
Fatias finas de banana Saba, enroladas em açúcar e fritas em óleo quente até ficarem crocantes: um doce filipino.
Nota média* 77/100
Pratos
Carne salteada com espinafre, molho com amido
Carne bovina em fatias, marinada e depois refogada com margarina, cozida rapidamente com espinafre fresco em um molho leve, com amido de milho.
Nota média* 91/100
Culinária vegetariana
Dal de lentilha vermelha com bucha
Um dal bangalês feito com lentilhas vermelhas e abóbora macia, com um toque de especiarias, incluindo óleo de mostarda, alho, cebola e pimenta seca.
Nota média* 92/100
Pratos
Merluza e legumes no papelote
Um peixe linguado cozido em papel alumínio, sobre uma cama de cebolinha e abobrinha, com tomates cereja: um prato leve e aromático, pronto em dez minutos.
Nota média* 85/100
Sobremesas
Sorbet caseiro de laranja e limão
Um sorvete caseiro de laranja, com raspas e suco de limão siciliano, preparado com xarope de açúcar resfriado, batido e depois armazenado no congelador.
Nota média* 72/100
Pratos principais
Sopa de ervilha, batata e pimentão vermelho
Uma sopa sérvia cremosa de ervilhas, batatas e pimentão vermelho, aromatizada com curry, gengibre, açafrão, alho e endro.
Nota média* 97/100
Bebidas
Compota de pêssego aromatizada
Uma compota de pêssego refrescante, aromatizada com raspas de cítricos ou canela, ideal para ser consumida bem gelada após a refeição ou em dias muito que…