Nota média* 89/100
Sobremesas
Queijo fresco com geleia de amora de Tire
Fatias de queijo fresco macio, cobertas com uma geleia de amoras e limão siciliano, que pode ser preparada em poucos minutos: um doce turco simples e refr…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
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- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 89/100
Nota média* 100/100
Petisco
Chips de frango crocantes no micro-ondas
Biscoitos de frango, feitos com pedaços de peito de frango, temperados com especiarias da culinária cajun e cozidos no micro-ondas em poucos minutos, perf…
Nota média* 81/100
Petisco
Chaat de iogurte, batata e grão-de-bico
Um chaat fresco do Bengala: iogurte natural batido com batatas e grão-de-bico, com chutney doce e picante, especiarias e ingredientes crocantes por cima.
Nota média* 71/100
Pratos principais
Sopa de brócolis e couve-de-bruxelas
Uma sopa sérvia espessa, feita com couve-flor, brócolis, alho-poró e batatas, parcialmente triturada e depois cozida em fogo baixo com leite, endro e vina…
Nota média* 85/100
Molhos
Chutney de cereja e maçã com gengibre
Um chutney aromático com cerejas e maçãs, temperado com gengibre, canela, alho e pimenta verde, cozido por 40 a 50 minutos e, em seguida, colocado em pote…
Nota média* 93/100
Confeitaria
Kurabiyes turcos de farinha, macios e brancos
Biscoitos turcos macios, feitos com margarina, óleo e farinha, assados em forno baixo para manter a cor branca, e depois polvilhados com açúcar de confeit…
Nota média* 99/100
Molhos
Bagoong alamang, condimento filipino de camarão
Um condimento filipino feito com minúsculas camarões salteados em alho, cebola e tomate, temperado com um toque de açúcar, a gosto.
Nota média* 65/100
Sobremesas
Iogurte natural caseiro, suave e ácido
Um iogurte natural caseiro, preparado com 1 litro de leite fervido e 2 colheres de sopa de iogurte do dia anterior. Demora de 8 a 12 horas para coalhar, e…
Nota média* 100/100
Molhos
Maionese de laranja caseira
Uma maionese de laranja, preparada em poucos segundos com um liquidificador manual, utilizando um ovo, duas colheres de sopa de óleo e suco de laranja fil…
Nota média* 93/100
Pratos principais
Sopa de vagem à sérvia
Uma sopa sérvia de repolho com cebola, alho e páprica, acompanhada de um ovo batido com kajmak e temperada com um pouco de vinagre.
Nota média* 87/100
Pratos principais
Sopa sérvia de acelga com creme
Uma sopa sérvia cremosa: acelga e cebola refogadas e depois processadas, cozidas em caldo de frango e ligadas com ovo, leite e creme azedo.
Nota média* 99/100
Petisco
Chutney de pimenta verde com hortelã
Um chutney indiano picante, feito com pimentas verdes, hortelã fresca, alho e limão siciliano, que pode ser preparado em apenas 5 minutos. Ideal para acom…