Nota média* 94/100
Pratos
Curry de ovos bengali
Este curry de ovo bengali é cozido em um molho picante com cebola, tomate e especiarias suaves. É delicioso servido quente, acompanhado de arroz branco.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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Nota média* 94/100
Nota média* 42/100
Pratos
Chili de cervo (chili con Bambi)
Um chili de veado cozido por três horas com especiarias, cenoura, aipo e feijão vermelho: um prato saboroso e nutritivo, ainda melhor quando aquecido.
Nota média* 92/100
Confeitaria
Barrinhas de tâmara e nozes
Barras macias com tâmaras, passas e nozes, assadas no forno e depois enroladas em açúcar de confeiteiro: um doce macio e fácil de preparar.
Nota média* 100/100
Pratos
Ovo pochê
Um ovo pochê perfeito, com a clara macia e a gema cremosa, pronto em poucos minutos e ideal para um café da manhã ou um brunch leve.
Nota média* 99/100
Molhos
Pimenta em pó caseira
Uma mistura de especiarias caseiras, à base de pimenta ancho e arbol, alho em pó, orégano e cominho tostado, misturada em pó fino: simples e muito aromáti…
Nota média* 60/100
Sobremesas
Nêsperas em calda de limão
Abóboras cortadas e deixadas para macerar por 15 a 20 dias em um xarope de açúcar e suco de limão siciliano: um prato azerbaijano simples e muito saboroso.
Nota média* 96/100
Pratos
Cardillo, peixe com tomate e ovo
Peixes fritos, cobertos com um molho de tomate, cebola e alho, temperado com ovo batido: um prato filipino simples, saboroso e reconfortante.
Nota média* 91/100
Confeitaria
Quadradinhos de butterscotch com castanha-de-caju
Biscoitos macios com açúcar mascavo, baunilha e castanhas de caju trituradas, assados no forno em 25 a 30 minutos: um lanche delicioso e fácil de preparar.
Nota média* 85/100
Petisco
Asinhas de frango Buffalo crocantes
Asas de frango fritas até ficarem crocantes, cobertas com um molho picante à base de manteiga e vinagre: perfeitas como aperitivo, acompanhadas de queijo …
Nota média* 98/100
Molhos
Óleo apimentado caseiro
Um tempero caseiro picante, preparado com flocos de pimenta, sal e óleo de amendoim aquecido: um condimento saboroso e muito fácil de fazer.
Nota média* 65/100
Culinária vegetariana
Pimentões marinados ao sol
Pimentões crocantes, temperados com alho, pimenta e vinagre, colocados em um pote com água fervente e deixados para fermentar ao sol por três dias.
Nota média* 84/100
Pratos
Sopa de azedinha com lentilha verde
Uma sopa azerbaijana espessa e reconfortante, que combina folhas de azeite, lentilhas verdes, arroz e batatas, com um toque de pimenta.