Pimentões marinados ao sol
Pimentões crocantes, temperados com alho, pimenta e vinagre, colocados em um pote com água fervente e deixados para fermentar ao sol por três dias.
Este conservas, com inspiração do Oriente Médio, leva cerca de meia hora para ser preparado. Em seguida, o sol faz o resto durante alguns dias. O resultado são pimentões azedos, aromáticos e com uma textura crocante.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento10 min
- Descanso72 h
- Total72 h 40 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentofermentação
- Custo estimado3,11 € 0,52 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 2,85 €
- 0,06 €
- 0,18 €
- 0,02 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Coloque os bulbos de alho no fundo do pote (ou no topo, se preferir). ≈ 3 min
- Adicione o pimentão, a pimenta, o sal e o vinagre no pote. ≈ 3 min
- Despeje água fervente até encher completamente o recipiente, e depois feche-o.
- Deixe o frasco ao ar livre, sob a luz do sol, por cerca de 3 dias antes de consumir. ≈ 3 min
A conta
Pimentões marinados ao sol
- 500 g de pimentão cortado em fatias finas2,85 €
- 2 colheres de sopa de sal fino (ou sal grosso)0,06 €
- 2 dentes de alho0,18 €
- 4 colheres de sopa de vinagre0,02 €
Total3,11 €
ou seja, 0,52 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- bocal de vidro
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