Poivrons marinés au soleil
Des poivrons croquants, relevés d'ail, de piment et de vinaigre, mis en bocal avec de l'eau bouillante puis laissés trois jours au soleil pour fermenter.
Cette conserve d'inspiration moyen-orientale se prépare en une demi-heure. Le soleil fait ensuite tout le travail pendant quelques jours. Vous obtenez des poivrons acidulés, parfumés et bien croquants.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation30 min
- Temps de cuisson10 min
- Repos72 h
- Total72 h 40
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonfermentation
- Coût estimé2,45 € 0,41 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 2,29 €
- 0,06 €
- 0,08 €
- 0,02 €
Préparation
- Déposez les gousses d'ail au fond du bocal (ou tout en haut, selon votre habitude). ≈ 3 min
- Ajoutez les poivrons, le piment, le sel et le vinaigre dans le bocal. ≈ 3 min
- Versez de l'eau bouillante jusqu'à remplir complètement le bocal, puis fermez.
- Laissez le bocal dehors, au soleil, pendant environ 3 jours avant de déguster. ≈ 3 min
L'addition
Poivrons marinés au soleil
- 500 g de poivrons coupés en fines lanières2,29 €
- 2 c. à soupe de sel fin (ou de gros sel)0,06 €
- 2 gousses d'ail0,08 €
- 4 c. à soupe de vinaigre0,02 €
Total2,45 €
soit 0,41 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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