Peperoni marinati al sole
Peperoni croccanti, aromatizzati con aglio, peperoncino e aceto, conservati in un barattolo con acqua bollente e lasciati fermentare al sole per tre giorn…
Questa conserva, ispirata alla cucina mediorientale, si prepara in circa mezz’ora. Successivamente, il sole svolge il suo lavoro per alcuni giorni, ottenendo peperoni aciduli, profumati e croccanti.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo72 h
- Totale72 h 40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturafermentazione
- Costo stimato1,73 € 0,29 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,49 €
- 0,11 €
- 0,08 €
- 0,05 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mettete le bulbi d’aglio sul fondo del barattolo (o in cima, a seconda delle vostre preferenze). ≈ 3 min
- Aggiungete i peperoni, il peperoncino, il sale e l’aceto nel barattolo. ≈ 3 min
- Versare acqua bollente fino a riempire completamente il contenitore, quindi chiuderlo.
- Lasciare il barattolo all’aperto, al sole, per circa 3 giorni prima di gustarlo. ≈ 3 min
Il conto
Peperoni marinati al sole
- 500 g di peperoni tagliati a listarelle1,49 €
- 2 cucchiai di sale fino (o sale grosso)0,11 €
- 2 spicchi d’aglio0,08 €
- 4 cucchiai di aceto0,05 €
Totale1,73 €
cioè 0,29 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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